L’alimentation vivante, aussi appelée alimentation crue, crudivorisme ou encore Raw food, repose sur la consommation d’aliments frais, naturels, non transformés et crus. Ces aliments conservent toutes leurs propriétés nutritives, leurs enzymes et leur énergie vitale.

Il va alors transformer ces « matières premières » en énergie que les cellules de notre organisme vont dépenser pour un bon fonctionnement.