Qu'est-ce que le métabolisme et pourquoi est-il important ?
- NaturoSo
- 29 avr.
- 4 min de lecture
Durant une sieste ou un marathon par exemple, notre organisme a besoin de carburant pour être fonctionnel. C’est à travers l’alimentation qu’il puise l’énergie dont il a besoin, et ce, par le biais du processus de métabolisme.
Qu'est-ce que le métabolisme ?
En général, le terme « métabolisme » est utilisé pour désigner les dépenses énergétiques de notre organisme. Notre corps utilise cette énergie pour manger, respirer, bouger, parler…
Notre métabolisme peut être plus ou moins lent ou rapide et nos besoins en énergie plus ou moins importants.
Responsable de notre humeur, de la vitesse du vieillissement, de notre forme physique, de notre régulation thermique, le métabolisme reste toutefois méconnu.
Comment fonctionne-t-il ?
Le taux métabolique de base ou basal (au repos)
Le taux métabolique au repos (BMR) détermine la quantité d’énergie que les organes utilisent pour rester fonctionnels lorsque nous sommes juste assis. Il constitue la plus grande part des dépenses d’énergie au cours d’une journée de travail normale avec un minimum d’activité.
Le métabolisme actif
Représente environ 10 à 15 % des calories brûlées chaque jour. Il régule l’énergie utilisée en faisant de l’exercice.
La thermogenèse
Enfin, il y a la thermogenèse induite par l’alimentation, soit l’énergie que le corps utilise pour consommer et digérer les aliments. Les aliments épicés et le thé vert contribue à le stimuler légèrement.
Peut-on vraiment le contrôler ?
Il peut se modifier en fonction de facteurs que nous ne contrôlons pas:
Du sexe (les hommes ont un métabolisme plus rapide que les femmes)
De l’âge (les deux sexes ralentissent après l'âge de 40 ans)
Des changements hormonaux
De la génétique
Et il y a les facteurs que nous pouvons contrôler :
Notre alimentation
Notre activité physique
Notre qualité de sommeil
Notre gestion du stress et de nos émotions
Métabolisme de base : quel calcul ?
Le métabolisme de base
Est aussi appelé métabolisme basal (BM) ou dépense énergétique au repos (BMR).
Il existe plusieurs méthodes de calcul du métabolisme de base en fonction de son poids, de sa taille et de son âge. Ces valeurs obtenues restent relativement théoriques, puisqu’elles ne prennent pas en compte plusieurs facteurs tels que la masse musculaire ou l’activité thyroïdienne entre autres.
Formule de black and al
Cette formule date de 1996 et prend en compte l’âge, le sexe, la taille et le poids. Elle est assez fiable et est particulièrement indiquée pour les sujets en surpoids et des personnes âgées de plus de 60 ans.
Pour évaluer ses dépenses caloriques quotidiennes à partir du métabolisme de base (BMR), il faut tout d’abord estimer son niveau d’activité physique (NAP).
1,375 : Une personne sédentaire, avec un travail de bureau et une faible activité physique.
1,56 : Une personne peu active, qui pratique une activité physique légère (marche, jardinage, ménage, gym douce…) 1 à 3 fois par semaine.
1,64 : Une personne active, qui pratique une activité physique légère ou modérée (marche rapide, Pilates, fitness, tennis…) 4 à 6 fois par semaine.
1,82 : Une personne dont le métier est physique et qui pratique une activité sportive importante, ou sportif en compétition.
Il suffit ensuite de multiplier ce NAP à notre BMR pour obtenir nos dépenses énergétiques totales.
C’est compliqué, on est d’accord…
Alors voici une calculatrice qui vous fait très rapidement tous les calculs nécessaires.
Métabolisme rapide ou lent : comment savoir ?
On oppose généralement le métabolisme rapide ou métabolisme lent :
Le métabolisme rapide a besoin d’apports énergétiques importants et plus réguliers. Il se caractérise par :
Une consommation plus élevée en calories et en protéines.
Un mode de vie actif.
Une digestion rapide.
Une faim fréquente.
Une faculté à maigrir et à sécher.
Des difficultés pour prendre de la masse.
Concrètement, leur énergie est soit intégralement utilisée, soit "jetée" : le corps utilise ce dont il a besoin et ne stocke rien qui est en excès.
Le métabolisme lent demande beaucoup d’attention. Il se caractérise par :
Une consommation faible en énergie.
Une fatigue plus élevée et chronique.
Des difficultés à digérer (digestion lente) et constipation.
Fringales sucrées
Prise de poids plus rapide.
Une sensibilité au froid
Migraines fréquentes
Cheveux secs, ongles cassants, peau sèche
Le corps utilise moins d'énergie pour assurer ses fonctions vitales. Il prend l'habitude d'économiser l'énergie dont il ne se sert pas, et de la conserver sous forme de graisses.
Comment reconnaître mon métabolisme ?
Pour reconnaître facilement son métabolisme, il peut être intéressant de reconnaître son morphotype pour mieux se situer. La quantité de graisse dans le corps fait notamment partie des biomarqueurs métaboliques.
Le type ectomorphe
Les ectomorphes ont un physique sec, mince, défini et dessiné. Leur métabolisme de base est plutôt rapide.
Le type mésomorphe
Les personnes mésomorphes ont un physique plutôt musclé et peu graisseux. Leur métabolisme est plutôt moyen.
Le type endomorphe
Les personnes endomorphes ont un métabolisme basal lent. Elles ont un physique assez massif, avec une tendance à prendre de la masse graisseuse facilement. Les personnes endomorphes sont plus sujettes au syndrome métabolique, c’est-à-dire un ensemble de signes qui augmente les risques d’obésité, de maladies du système cardiaque, de diabète etc.
En conclusion
Un métabolisme rapide n’a pas les mêmes conséquences sur notre santé qu’un métabolisme lent.
Dans mon prochain article, je vous donne mes conseils pour augmenter votre métabolisme si celui-ci est lent. Comment maintenir ou atteindre votre poids de forme, rééquilibrer votre alimentation, baisser l'inflammation, réduire la cellulite, ...
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Attention : Mes séances ne remplacent en aucun cas les consultations médicales et ne dispensent pas de traitements médicaux éventuellement suivis.
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